Batata assada crocante: você vai esquecer o que é batata frita no seu almoço ou jantar – Aventuras Culinarias

Para fazer batata assada crocante iremos utilizar azeite ou manteiga, batata, sal, pimenta do reino e alecrim fresco. Primeiramente vamos lavar e higienizar as batatas com a casca, cortar em cubos não muito pequenos, colocar numa panela com água e sal, levar em fogo médio, e assim que levantar fervura iremos deixar cozinhar por apenas 4-5 minutos, pois elas deverão ficar al dente. Depois disso iremos seguir as instruções de preparo, dispor as batatas num refratário, polvilhar com o alecrim, assar por aproximadamente 30 minutos a 220 graus, retirar do forno e saborear tudo!

• 3 colheres(sopa) de azeite ou manteiga
• 1kg de batatas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alecrim fresco a gosto
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas

1. Lave e higienize as batatas com a casca, e corte em cubos não muito pequenos.
2. Coloque numa panela com água fria, leve em fogo médio, adicione o sal, e assim que levantar fervura deixe cozinhar por apenas 4-5 minutos, pois ela tem que ficar al dente.
3. Retire do fogo, escorra toda a água, e dê uma leve sacudida nas batatas escorridas na panela, pois assim elas ficarão mais crocantes no forno.
4. Adicione a manteiga e misture bem balançando a panela, e mexa delicadamente com um garfo, para não amassar as batatas.
5. Disponha as batatas num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) polvilhe o alecrim fresco e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 30 minutos.
6. Retire do forno e sirva essa suculenta batata assada crocante!

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