Frango caramelizado na cebola: agora só faço frango desse jeito para o jantar – Aventuras Culinarias

Para fazer frango caramelizado na cebola iremos utilizar sobrecoxa de frango, cebola, pimentão, suco e limão espremido, óleo, açúcar, sal, alho, páprica picante, açafrão e mix de temperos e água o quanto baste. Primeiramente vamos temperar as sobrecoxas de frango seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar o óleo, o açúcar, numa frigideira grande, levar em fogo médio e deixar caramelizar. Vamos dispor os cortes de frango, e deixar dourar de ambos os lados por 3-4 minutos. Iremos adicionar os demais ingredientes conforme o passo, e deixar cozinhar por 30 minutos. Depois disso é só saborear essa suculência!

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 cebola
• ½ pimentão
• 3 colheres(sopa) de suco de limão espremido
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 ½ colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de sal
• 2 dentes de alho
• Mix de temperos ( páprica defumada,açafrão, manjerona, pega marido ou pega esposa)
• Água o quanto baste

1. Coloque as sobrecoxas de frango higienizadas numa tigela, adicione o mix de temperos, o alho amassado, o sal, o suco do limão e misture bem com as mãos para envolver todos os temperos no frango.
2. Numa frigideira grande coloque o óleo, o açúcar, leve em fogo médio e deixe caramelizar.
3. Disponha as sobrecoxas de frango, e deixe dourar bem por 3-4 minutos de ambos os lados.
4. Adicione a cebola picada, o pimentão picado, mexa bem, e deixe refogar.
5. Acrescente um pouco de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, sempre pingando água, quando necessário, mexendo de vez em quando e virando o frango, até ficar  bem cozido.
6. Retire do fogo e sirva esse maravilhoso frango caramelizado na cebola

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