Prestígio gelado na travessa: parece que estamos comendo aquele chocolate do mercado – Aventuras Culinarias

Para fazer prestígio gelado na travessa vamos precisar para o creme, de coco ralado, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos colocar numa panela os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição, exceto o creme de leite que será adicionado por último, e deixar ferver engrossar e aparecer o fundo da panela. Vamos adicionar o creme de leite, mexer bem, dispor num refratário, deixar esfriar, cobrir com a ganache preparada seguindo as instruções, decorar com coco ralado fresco, gelar por algumas horas, retirar da geladeira e só alegria!

• 250 gramas de coco fresco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
• Coco ralado a gosto para decorar

1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o coco fresco ralado, e misture bem.
2. leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
3. Transfira para um refratário e deixe esfriar.

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em  30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter uma ganache brilhante.
2. Despeje essa mistura sobre o creme de coco no refratário, espalhe bem, decore com coco ralado fresco, e leve para gelar por algumas horas.
3. Retire da geladeira e se delicie com esse lindo prestígio gelado na travessa!

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