Pudim de milho cremoso: nem dá para acreditar que fica tão gostoso – Aventuras Culinarias

Para fazer pudim de milho cremoso iremos precisar para a calda, de açúcar, água e canela em pó. Para o pudim vamos precisar de ovos, leite condensado, grãos de 1 espiga de milho e leite. Primeiramente vamos caramelizar e aromatizar com canela em pó, o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida iremos bater no liquidificador, por 3 minutos,  os ingredientes do pudim, seguindo as instruções, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel aluminio, e assar em banho maria por aproximadamente 30 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar!

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
• Canela em pó a gosto

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 espiga de milho
• 300 ml de leite

1. Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, adicione a canela em pó, misture bem até obter um caramelo brilhante e aromatizado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

1. Remova com uma faquinha, os grãos de milho da espiga, coloque no liquidificador, adicione o leite e bata bem por 2 minutos para triturar o milho.
2. Passe essa mistura pela peneira para remover o bagaço e coloque o líquido obtido no liquidificador.
3. Acrescente os ovos, o leite condensado e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
4. Despeje esse creme na forma caramelizada, cubra com papel aluminio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa.
6. E o pudim de milho cremoso mais gostoso do mundo ficou pronto!

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